10月6日放送の『満天青空レストラン』の新米スペシャルで紹介された銀ダラみりん。甘からで香ばしいみりん干しの焼き立ては、新米の炊き立てご飯にピッタリですね。お取り寄せや通販の方法をシェアします。
満天青空レストランで紹介された銀ダラみりん
銀ダラみりんは、醤油と甘いみりんを合わせたタレに銀鱈を漬け込み、軽く干したものです。
福岡の魚匠庵というお店が初めてつくり、今では全国でも見られるようになりました。
タラのほどよくのった脂、ぷりぷりとして食べやすい身。
軽くあぶって焦げ目がついたアツアツを、白いご飯の上に乗せて食べると、香ばしさとみりんの甘さ、タラの脂の旨さがにじみ出て絶品となっています。
銀ダラみりんのお取り寄せ・通販情報
満天青空レストランの商品は、日テレの通販サイトで番組放送後に購入ができるようになります。
→ 日テレポシュレ
※ただし、番組放送直後はアクセスがしづらくなります。商品詳細を確認したいなら、楽天などほかの通販サイトを見るようにと表示が出ることがありますので、注意してください。さすが人気番組！
福岡 魚匠庵
福岡の魚匠庵の公式ホームページ：http://www.agootoshi.com/user_data/brand_03.php
楽天市場でお取り寄せ
銀鱈みりんを作った魚匠庵さんの商品をお取り寄せできます。
進藤商店の銀鱈みりん
また、同じく福岡のお店、進藤商店さんの銀鱈みりんもあります。
こちらは別のテレビ番組でも取り上げられており、平成28年度農林水産大臣賞も受賞している銀鱈みりんです。
おわりに
博多ではよく食べられている名物です。家で食べるなら、網がむずかしいならオーブントースターで炙ってもいいですね。魚焼きグリルを使う場合、銀鱈みりんは焦げやすいので、注意したほうがいいと思います。
焼き立てをいただきたいですね。
その他、一緒に紹介されていたご飯のお友はこちらです。
おいしいお米「いちほまれ」についてはこちら
スポンサーリンク