糸できれいにケーキをカットする方法はコレでバッチリです。誕生日やクリスマスのホールケーキや生クリームたっぷりのロールケーキ。さぁ切り分けよう！と思った時、包丁で綺麗に切れていますか？
柔らかくて下の方が潰れてしまったり、断面が綺麗にならなかったり…。お店のようにはなかなか上手く切れないですよね。
でもこの悩み「糸」を使用するだけで簡単に解決できてしまうんです！
どんなに不器用さんでも大丈夫！糸で簡単にケーキが綺麗に切れちゃう方法をご紹介します。
綺麗なケーキは切った後も綺麗なまま楽しみたいですもんね。
また、この方法は様々な食材でも応用していただけるのでそちらも順に紹介していきます。
もくじ
糸でケーキを切る方法～ホールケーキの切り方
【用意するもの】
・手芸用の糸
・濡れ布巾（使用する場合のみ）
使用する糸の種類はタコ糸ではなくなるべく細めのミシン糸などがオススメです。釣り糸もいいですね。
手順は以下の通りです。
1，ホールケーキを真っ平らなお皿に移します
2，ケーキの直径よりも長く用意した糸をピンと張ってケーキにまっすぐ下ろしていきます
3，ケーキの下まで糸を下ろしたら下からゆっくり糸を抜きます
以上です。
一度カットに使用した糸の部分は濡れ布巾で綺麗に拭くか、新しい糸を使って次のカットをおこなってください。
スポンジも潰れることなく中のフルーツも綺麗に切れます。
【ワンポイント】
・ケーキは冷蔵庫で冷やした状態のものの方が生クリーム部分がより綺麗に切れます
・カット数の目盛りの入ったシートを下に引くと均等にきる目安になるのでオススメです
・お皿やシートに乗せたホールケーキを台の上に置いて切ると下まで糸を下ろしやすくなります
カット数の目盛り付きシートは100均にも置いてあるので、ぜひ使ってみてください。
こちらでご紹介しています。
また、スフレチーズケーキなどの柔らかいケーキや、ずっしりとしたベイクドチーズケーキなどでもこちらの方法で綺麗に切ることができます。
ただし、硬めのタルト生地は糸で切ることが難しいためタルト生地の部分だけ包丁で切ることをオススメします。
糸でケーキを切る方法～ロールケーキの切り方
ロールケーキも用意するものはホールケーキの時と同じです。
手順は以下の通りです。
1，ロールケーキの下に糸をくぐらせケーキを糸でぐるっと巻く
2，ケーキの上で糸をクロスさせ左右にゆっくり引っ張る
以上です。
この方法は糸をクロスさせるので、クロスカットとも言われています。
こちらも一度カットした部分は濡れ布巾で綺麗に拭くか、新しい糸を使って次のカットをおこなってください。
【ワンポイント】
・ホールケーキ同様、生クリームでデコレーションされたものは冷蔵庫で冷やしてください
・左右に糸を引っ張る時はなるべくゆっくり引っ張ると綺麗な断面になります
こちらの糸をクロスしてカットする方法はパウンドケーキや羊羹など、細長い形をしたもののカットに向いています。
生クリームがたっぷり入ったふわふわなロールケーキでも大丈夫なのでぜひ試してみてください。
クロスカットの応用
ロールケーキの切り方でご紹介した「糸をクロスさせるカット方法」は他にも色んな食材を綺麗にカットできるんです。
例えば、断面を綺麗に見せたいサンドイッチやハンバーガーです。
包丁で切ると具材が飛び出してしまったりして断面を綺麗にすることってなかなか難しいんですよね。
でもこの方法なら、食材全体に均一に圧をかけることができるので中の具材を潰すことなく綺麗な断面が作れます。
ただしパンの耳がついたサンドイッチには向きませんのでご注意ください。
また少し硬めのカマンベールチーズやゆで卵も大丈夫。
包丁で切るとチーズや卵が刃にくっついて綺麗に切れないですよね。でもこれからは糸一本で綺麗に切れますよ！糸だけなのでBBQやアウトドアでも利用できます。洗い物も少なくて済むのも嬉しいですね。
包丁でのケーキをきれいに切る方法
包丁できれいにできるケーキカットもお伝えしておきますね。
【用意するもの】
・お湯…90度くらい
・布巾
・包丁
以上です。手順は以下の通りです。
1，お湯に包丁を５秒程つけ温める
2，包丁の水気を布巾でふき取る
3，包丁をスポンジ部分にまっすぐに入れる
（この時中にフルーツなどが入っている場合は包丁を前後に動かしながら切っていくとスポンジを潰さず切れます）
4，下まで切れたらゆっくりと手前に包丁を引き抜く
一度切り終わったら包丁についた生クリームなどを綺麗に拭き取ってから新しい部分を切り始めてください。
少し面倒かもしれませんが洋菓子店などで用いられているプロの方のカット方法です。
ポイントは細めの糸！これでもう失敗なし！
いかがでしたか？プロのカット方法だと正直時間もかかるしテクニックも必要になります。でも糸だけで解決できるなら試す価値ありですよね！
素敵なケーキを切った後も綺麗なまま楽しめるので、来客時にも自信を持ってカットしたケーキを出すことができます。また普段のお弁当や料理で使う食材にも応用可能なのでぜひ、試してみてください。気持ちいいくらい綺麗に切ることができるのできっとあなたもやみつきになりますよ！