10月7日放送の『男子ごはん』で公開の、ナスと春菊の温サラダのレシピです。秋のおつまみスペシャル。

旬の茄子と春菊でどんなサラダになるのか。また茄子のレパートリーが増えそうですね!季節柄、温サラダというのも魅力的。そろそろ暖かいものがうれしいです。

男子ごはん・ナスと春菊の温サラダのレシピ

炒めた茄子と生の春菊サラダです。とっても簡単なので要チェックです。

男子ごはんって、本当に楽なレシピが多くて、女子にも魅力でございます。

ナスと春菊の温サラダ 材料

なす:3本

春菊:1/2本

たまねぎ:1/2個

<たれ>

めんつゆ(3倍濃縮):大さじ2
玉ねぎのみじん切り:大さじ1
ごま油:大さじ1/2

ナスと春菊の温サラダ 作り方

1.春菊は葉をつまんで取ってわけておき、茎を斜めに切る。

2.ナスはヘタを落として縦半分に切る。さらに縦5㎜の厚さに細長く切る。

3.熱したフライパンに油をひき、ナスをたまに返しながらよく炒める。

<たれ>

1.めんつゆにタマネギとゴマ油を混ぜ合わせる。

 

器にナスを盛り、春菊を、茎、葉の順番に乗せる。

たれを回しかけて出来上がりです。

まとめ

火を通すのは茄子だけという簡単さ!

あっという間にできてしまいますね。

めんつゆを使うのは男子ごはんの定番ですが、茄子との相性は最高です。

これはすぐに作ってみたい一品ですね。

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