ギャル曽根の麻婆豆腐丼の隠し味とレシピはこれ！ダウンタウンDX

9月20日放送のダウンタウンDXで、ギャル曽根さんが、麻婆豆腐丼にある隠し味を入れて、劇的に美味しくなる方法を紹介していました。レシピとその中身をご紹介します。

ギャル曽根さんの麻婆豆腐丼の隠し味

ギャル曽根さんは、たった小さじ一杯で劇的においしくプロの味になる隠し味を紹介されていました。

麻婆豆腐丼の最後に入れるというその食材は、

・マーマレード

これを入れることでまろやかな味になるのだそう。

いろいろギャル曽根さんが試した結果、一番美味しかったそうです。

ギャル曽根さんの麻婆豆腐のレシピ

材料

作り方

１．にんにく、しょうが、甜麺醤、豆板醤、味噌を炒める

２．ひき肉を加えてさらに炒める

３．マーマレードを小さじ１杯いれて炒める

４．下茹でした豆腐、水、鶏ガラススープを入れて煮込む

５．水溶き片栗粉でとろみを付けて、あさつきと山椒をかけて完成

この麻婆豆腐をご飯にかけていただきます。

山椒と真逆の酸味がマッチして美味しくなるのだそうです。

試してみましょう！