【ジョブチューン】骨粗鬆症に良い薬味はゆず！シラス丼やスムージーのレシピ

11月10日のジョブチューンでは、医者も認めた骨粗鬆症によい薬味が紹介されました。食べ方やレシピをご紹介します。

ジョブチューンで紹介！ゆずで骨粗鬆症予防

50歳以上の3人に1人は骨粗鬆症といわれています。

過度なダイエットでも発症してしまいます。

効果的な薬味は、柚子です。

ゆずに含まれるクエン酸が、骨を形成するカルシウムの吸収率を20％上昇させます。

骨粗鬆症予防に効果的なゆずの食べ方とレシピ

柚子農家の方は、ゆずのちらし寿司を食べていました。お酢の代わりにゆずを使います。

ゆずの佃煮も紹介されていました。

大人に人気なのは、ゆずの中をくりぬき、ゆずを盃にして地酒を飲むこと。時々皮をかじるのだそう。

しらす丼

①釜揚げシラスをご飯にかける。

②大根おろしと始祖をトッピング。

③ポン酢をかけます。

④最後にゆずを絞って出来上がり。

ゆずと甘酒のスムージー

①アルコールなしの甘酒に柚子を皮ごといれます。

②氷と蜂蜜を加えてミキサーで攪拌します。

カルシウム豊富な魚や大豆製品と一緒に食べましょう。

まとめ

ゆずが骨によいとは驚きですね。

スムージーがとてもおいしそうです。試してみましょう。