11月17日の『満点青空レストラン』では栃木県の宮ネギが紹介されましたね。また、一緒に出てきた三つ編みバラチャーシューとチャーハンもおいしそうでした。
商品の紹介と、お取り寄せ通販ができるかどうかについて情報をシェアします。
もくじ
満点青空レストランに登場！宮ねぎ！
なんだかずんぐりむっくりの丸くて短いネギ。
こんなネギがあるんですね。栃木県の宮ねぎ。
この姿から別名はダルマネギという言うそうです。
木之葉さんとこの宮ねぎ届いたぁ♪
去年に続き購入させて頂いた!!
鍋に入れると最高に美味しいのだ(#^^#) pic.twitter.com/IepUhKvbNY— Andy (@andy999qp) December 14, 2015
宮ねぎは、現在も出荷の大半はお歳暮や贈り物用。
なかなか市場に流通しないことから「幻のネギ」ともいわれます。
それもそのはず。１０月ごろに種まきし、１年以上かけて育てられます。
収穫期は１１月下旬から１２月下旬のたった１カ月しかないという貴重さ。栽培に手間暇もかかります。
病気にも弱いので、生産者も少ないのです。
しかし味は抜群！
生で食べるとクサイですが！！加熱して食べると、白い部分がトロ～リととろけて、甘みが広がる、味の濃い美味しいおネギです。
突然ですか、宮ネギって知ってますか？
江戸時代から栃木で栽培されている、火を加えると甘味が出るのが特徴のねぎです。このネギを炭火で焼くと、香ばしい香と旨味がギュッと凝縮され、
これを肴に熱燗を飲むと…たまりません！！夜の部にて数量限定でご提供中！#焼きねぎ#宮ねぎ#数量限定 pic.twitter.com/aLseRODNLu
— ほたるの里の食彩処 思源-しげん- (@shigen_tochigi) February 12, 2018
ネギは直火で炙ると、焦げ目の香ばしさと中のとろりとした食感のコンビネーションが最高です。
食べるとき気をつけないと、中身が鉄砲のように口の中を直撃してやけどを負うことがありますが・・・。
宮ねぎのような太いおネギは、間違いなくこの食べ方が美味しい！
自宅で食べる場合は、魚焼きグリルで炙るのはおすすめですね。
宮ねぎのレシピ
番組ではおいしい宮ねぎのレシピも紹介されまして、どれも美味しそう。
宮ねぎの丸茹で
茹でて酢味噌で食べるのがシンプルで美味しい食べ方。
宮ねぎの天ぷら
青い部分葉先は開いて扇型にします。衣をつけてあげます。
残った白い部分と緑の部分はカキアゲにします。
お塩を降っていただきます。
宮ねぎの肉詰め
葉はそれぞれ5センチほどにカットします。
白い部分は真ん中の芯を取り出します。芯は細かく刻み、豚ひき肉と併せます。
味は味噌とコチュジャンでピリ辛に！
和えたひき肉を葉の部分や、芯を抜いた白い部分の中に詰めて、こんがりと焼き目をつけます。
酒を加えて蒸し焼きにします。
最後は七味を振って出来上がり。
スタンディングねぎ鍋
キャベツとしめじを敷いた鍋に、ネギの白い部分を5センチほどに切ったものを立てて行きます。
周りに豚肉を並べ、和風だしを入れ、塩ダレをかけてひと煮立ちさせます。
ねぎチャーシューチャーハン
三つ編みバラチャーシューと宮ねぎでチャーハン！
ネギを刻み、三つ編みチャーシューを細かく切ったもの、卵を炒めます。
上にチャーシューを乗っけて、白髪ねぎをトッピングして出来上がりです。
一緒に出てきた三つ編みバラチャーシューについてはこちらもどうぞ！通販もできます。
宮ネギは通販・お取り寄せできる？
宮ねぎの通販やお取り寄せですが、売っているところが非常に限られています。
日テレポシュレで通販取り寄せ
満点青空レストランの商品は、日テレポシュレで通販してくれることが多いです。
宮ねぎを扱ってくれるかどうかは、番組終了後にしかわかりません。
前回の「媛かぐや」という幻の里芋も扱ってくれたので、今回も通販してくれるのではないかと思います。
日テレポシュレ 青空レストランページ：https://www.ntvshop.jp/shop/c/caozora/
番組終了直後には、アクセスが殺到して繋がらず、なかなか買えないので、タイミングを見計らってアクセスしてください。
ＪＡタウンで購入
JAタウン宮ネギ販売ページ→ コチラをクリックしてください。
※販売期間は、11月12日（月）～11月25日（日）で、12月３日（月）から一週間以内に発送とのこと。
少し前に見たときには２０組限定となっていたので、スピード勝負ですね。
妥協して下仁田ネギ
これはちょっとずれてるかもしれませんが、宮ネギが入手困難なときの代替案です。
「仙台曲がりねぎ」（宮城）、「宮ねぎ」（栃木）、「下仁田ねぎ」（群馬）などは加賀群といって、３３種の地方ネギの中でも同種類になります。
下仁田ネギの良品は、宮ねぎに見た目そっくり。白い部分の太さ、そして甘さもあるので私も好きなおネギです。
別名、下仁田だるまネギ。
入手できなかったときには、こちらを炙ったり、鍋にして食べちゃうのもありですね。
まとめ
栃木県の宮ねぎの食べ方レシピと通販情報でした。
これからの時期のネギは最高ですね。
三つ編みバラチャーシューも併せてどうぞ！