11月10日のジョブチューンでは、医者も認めた体にいい薬味が紹介されました。高血圧に良いレモンの食べ方やレシピをご紹介します。

ジョブチューンで紹介!高血圧予防改善に

高血圧予防には、レモンが効果的!

広島県で、日本のシェア6割を作られています。

県立広島大学とある起業が共同研究したところ、この薬味をほとんどたべないと、平均プラス3上がり、食べるとマイナス3の数値変化があったという研究結果が出たそうです。

すごいですね。

なぜレモンが高血圧に効果的なのか

エリオシトリンというポリフェノールが、血液中の悪玉コレステロールの沈着を防いでくれるのです。

レモンの高血圧予防レシピと食べ方

レモンの輪切りをみそ汁に入れて、味をさわやかに!

お吸い物に入れるのもいいそうです。

そばつゆにレモンをたっぷり、皮を下にして絞り入れます。

インスタントラーメンに入れるのもおいしいそうです。

レモンポテトサラダ

 

【材料  4人分】

じゃがいも 3個

きゅうり 1/2本

玉ねぎ 1/4個

ゆでたまご 2個

レモン汁 大さじ2

こしょう 少々

マヨネーズ 適量

レモンの皮 適量

①ジャガイモを皮をむいてレンジでチンして柔らかくします。

②きゅうり、タマネギ、ゆでたまごを入れてまぜます。

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③千切りにしたレモンの皮を入れます。

④少量の塩コショウとマヨネーズで和えて出来上がり。

ジャガイモにはカリウムが含まれるので、高血圧予防に効果的です。

レモン鍋

 

【材料 4人分】

レモン 1個半

レモン汁 1個半

豚バラ肉 300g

大根おろし 400g

シイタケ 5~6枚

エノキ 1パック

ねぎ 1束

白菜 1/4玉

水菜 3株

小松菜 2株

豆腐 1パック

水 適量

だし醤油 60cc

薄口しょうゆ 15㏄

黒コショウ 少々

 

①しょうゆベースのだしにレモン果汁を入れる。

②メインの肉などの具材を入れる。

③大根おろしを入れる

④輪切りレモンを入れてる。

⑤水菜など野菜を加えて出来上がり。

レモンは食べてもOK。

煮すぎるとレモンから苦みが出るので、注意しましょう。

食塩摂取量も減らすことが出来るのでお勧めです。

ポリフェノールも熱に強いので、安心です。

 

もっと手軽にしたい人は、市販のレモン果汁でも大丈夫です。

紅茶に入れたり、ドレッシングに入れて塩分を減らすのもいいです。

 

新鮮なレモンはヘタの部分が緑色です。見分けていきましょう。

果汁にして一日大さじ2杯が適量です。

まとめ

レモン鍋にはびっくりですね!

さわやかそうなので、ぜひ食べてみたいです。

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