【ジョブチューン】血管老化を防ぐのにゴマ！食べ方とサバのゴマ揚げレシピをご紹介

11月10日のジョブチューンでは、医者も認めた血管老化によい薬味としてゴマが紹介されました。食べ方やゴマのレシピをご紹介します。

ジョブチューンで紹介！血管老化を防ぐゴマ

喜界島で良く作られているのだそうです。

ビタミンＥが血管の酸化を防ぎ、セサミンが悪玉コレステロールを防ぎます。

1日大さじ1杯、すりゴマを食べれば大丈夫。

どんな種類のゴマでも効果は同じ。

血管老化を防ぐゴマの食べ方とレシピ

喜界島では、ゴマは焼きそばにかけたり、冷ややっこにかけたり、みそ汁にも

擦ったゴマを醤油に入れ、刺身をつけて食べていました。

子どもはアイスにすりごまをかけて食べます。

サバのゴマ揚げ

①サバの切り身に塩コショウをなじませる。

②水で溶いた小麦粉にくぐらせゴマを付ける

③170度のサラダ油で4分ほど上げれば完成。

④ＥＰＡやＤＨＡがサバに含まれているので、相乗効果２～３倍で血管老化に効果的です。

ゴマは開封したらすぐ食べてほしいですが、いりごまであれば密閉して冷凍庫で保存できます。

まとめ

ゴマの効果をしっかりとりましょう。