10月23日放送の『林修の今でしょ!講座』は健康長寿が良く飲むお茶ベスト10。それぞれのお茶の健康効果が紹介されます。気になる内容をまとめます。

林修の今でしょ講座!健康長寿お茶ベスト10

放送内容

「健康長寿がよく飲むお茶ベスト10」を大発表!血管・血糖値・腸活性…健康効果に期待できるのは何茶?緑茶や麦茶、ルイボスティーや玄米茶など、それぞれの特徴や栄養パワーの違いを学ぶ!更に栄養を無駄にしない緑茶の正しい淹れ方や、適量は1日何杯?お茶を飲むベストの時間は?など「お茶」に関する日常の疑問を検定問題で楽しく学ぶ

ご長寿が飲むお茶ベスト10

1位:緑茶

2位:麦茶

3位:ほうじ茶

4位:ウーロン茶

5位:紅茶

6位:ルイボスティー

7位:玄米茶

8位:ドクダミ茶

9位:プーアル茶

10位:ごぼう茶

お茶のスペシャリスト、松井先生が教えてくれました。

お茶は飲み方を間違えると効果が台無しだそうですよ!正しい飲み方をマスターしましょう。

血管におすすめ!緑茶の効果

ごく茶に入っている、エピガロカテキンガレードが血管のつまりによい働きが期待できます。

悪玉コレステロールを減らしてくれる効果があります。

食事でとったコレステロールは腸で吸収され血管へ。血管へたまると一部が悪玉コレステロールになっていきます。

脳でこれが起こると脳梗塞に。

エピガロカテキンガレードは、小腸での吸収をブロックし、悪玉コレステロールを便として排出してくれます。

ウーロン茶や紅茶も同じ茶葉からできているのですが、発酵させていないので、エピガロカテキンガレートがたくさん残るのです。

栄養を無駄にしない緑茶の淹れ方

エピガロカテキンガレードが多く出る緑茶の淹れ方は

1.お湯を少し冷ます。

2.湯呑から急須へお湯を注ぎ、しばらく置く

カテキンが出やすいのは70~80度です。

冷たいお水で入れると、テアニンが出てきます。これはリラックス効果が期待できますが、カテキンの前物質。

血管対策のためには、70~80度で入れましょう。

緑茶の適量

一日に何杯飲めば、血管によい効果を得られるのでしょうか。

大規模調査により判明した緑茶の適量があります。

緑茶を1日5杯以上飲む人は、脳梗塞のリスクが低下します。

静岡県の100歳以上の8割が、1日5杯以上の緑茶を飲んでいたそうです。

緑茶は湯呑1杯でカフェイン量が20㎎。一日400㎎までは大丈夫。ですが、緑茶以外でもカフェインをとることもあるので、10杯が上限と考えるとよいでしょう。

トクホの緑茶はカフェインが多いので、一日1本が目安になります。

お茶を飲むベストな時間

緑茶を飲むタイミングもとても大事です。血管にコレステロールをためない緑茶を飲むベストタイミングは、

・食後3時間

です。

食事でとった油が小腸で吸収されるタイミングで飲むのがベスト。脂は3時間くらいで小腸にたどり着き、吸収されます。そのタイミングで飲むのがいいのです。

飲む以外で緑茶の栄養素を最大限に摂る方法

緑茶のエピガロカテキンガレートを最大限に摂取するにはお茶がらを食べる方法が良いです。

カテキンはお茶に40%出ますが、60%は茶がらに残ります。

ちなみに、お茶のティーバッグや粉末緑茶のほうがカテキンが良く取れるそうです。

お茶がらレシピ

食べ方として、お茶がらチャーハンが紹介されていました。

お茶がらに豆乳、バナナ、リンゴを加えてスムージーにするのも。

おちゃがらの和え物。ジャコとゴマで和えるとおいしいそうです。野菜がない時の一品にも。

静岡県のご長寿は

・お茶がらに鰹節を加え、ポン酢で和えたもの

をそのまま食べたり、ごはんのおともにして食べているそうですよ。

スポンサーリンク

また、お茶がらの天ぷらにして食べているそうです。タマネギやニンジンと一緒にかきあげに!

緑茶と相性の悪い食べ物は

緑茶が食べ物の良いところを抑えてしまうことがあります。

それは、レバー。

緑茶の担任は鉄分の吸収を抑制してしまいます。

そもそも鉄分は10%程度しか吸収されません。鉄分と緑茶の組み合わせは、貧血気味のひとは避けたほうがいいです。

睡眠によい麦茶の効果

睡眠は健康長寿に欠かせません。睡眠が損なわれると、認知症になりやすくなります。

骨にも影響があり、骨粗鬆症になりやすくなります。

睡眠によいお茶は、麦茶。

睡眠によい、正しい麦茶の作り方は、ティーバッグはつけっぱなしにせず適度に出たら出すことです。(説明書き通りに)

麦茶は香りをかぐだけでリラックス効果があります。

ティーバッグを入れっぱなしにすると、焦げ臭い香りになり、リラックスが難しくなるのと、雑菌が繁殖しやすいためです。

また、睡眠によいのは温かい麦茶です。体も暖まり、カフェインもなく、リラックスできます。

寝る前に1杯程度。香りを楽しんで飲むといいです。

ちなみにほうじ茶は焙煎の温度が高いので、200種ある香りの成分が出ています。ただ、ほうじ茶は緑茶の一種なので、3分の2くらいカフェインが残っています。寝る前はやはり麦茶が最適。

ほうじ茶が最近よく売れているのは、香りでリラックスできるからといわれています。

血糖値対策によいお茶 玄米茶

玄米茶の原料の玄米に、日本の研究チームが世界で初めて明らかにした結果があります。琉球大学による発表です。

玄米のヌカの部分に入っている、ガンマオリザノールという成分が、血糖値の上昇を防いでくれるのです。

ガンマオリザノールは、インシュリンの分泌を促進してくれます。

玄米と緑茶をブレンドしているので、両方のいいとこどりができるのも魅力です。

緑茶のカテキンも血糖値対策につながります。

武庫川女子大学が行った研究で、緑茶の血糖値改善効果が報告されています。

玄米茶を飲むベストなタイミングは、食前です。

ガンマオリザノールは食欲を押さえる働きも期待できます。

ただし、まだ研究途上ですので、何杯も飲んだ結果は出ていません。飲みすぎには注意しましょう。

玄米茶を使ったレシピ

名医のおススメは、玄米茶のお茶漬け。

血糖値が上がる原因になる白米などは、玄米茶でお茶漬けにするとよいそうです。

毛細血管によいお茶

毛細血管は、体の隅々まで栄養と酸素を届けています。静脈と動脈をつなぐ大事な血管です。

100億本の毛細血管が体内にあり、すべてつなげると地球2周半。衰えると、顔がくすんで老けて見えますし、認知症にもなりやすくなります。

加齢とともに減っていきます。

この毛細血管によい働きがあるのは、ルイボスティー

抗酸化成分SODが毛細血管の壁を強くして、はがれにくくしてくれます。

腸によいお茶 どくだみ茶

腸が老けると毒素を排出できず、発がん性物質が増えて体内に回ってしまいます。

毒素排出が期待できるのは、どくだみ茶です。

どくだみ茶のクエルシトリンが腸の蠕動運動を促進して、便の排出を促してくれます。

体の毒素の75%は便から出ています。だから便通を改善するのは大切。

その他のお茶

紅茶にはテアフラビンという抗ウイルス効果があります。

ウーロン茶にはポリフェノールが入っており、脂肪分解、中性脂肪への効果が期待できます。

おわりに

お茶は予防としての効果はありますが、いったん傷んでしまった体をお茶で治すことはできません。その点は先生も注意されていましたね。

お茶でこんな健康パワーが得られるのですね。日常で実践しやすい方法です。ぜひ取り入れていきましょう。

血管若返りのショウガ緑茶についてはこちらもどうぞ!

同じ日に放送された長寿の秘訣、魚の缶詰はこちら

スポンサーリンク