10月2日放送の「名医とつながる！たけしの家庭の医学 3時間SP」で取り上げられた健康長寿物質AIM。日本が先駆けて研究発見した物質だそうです。どうやってAIMをコントロールするのか？何を食べたらいいのか？わかりやすくその方法もまとめてみました。
もくじ
たけしの家庭の医学で紹介されるAIMとは？
ノーベル賞の山中教授のIPS細胞に匹敵するくらいの発見とされているAIM（エーアイエム）
腎臓病の猫にこの物質を注射し続けると、改善させることに成功しました。
腎臓を回復させるのは難しいとされていたため、衝撃が走りました。
AIM（エーアイエム）とは、東京大学大学院医学系研究科の宮崎徹教授らの研究チームがつきとめた物質のことです。
食事や運動などの生活習慣が同じで、同じくらいの肥満であっても、2型糖尿病を発症する人と発症しない人とに分かれますよね。
がんだって、毎日がん細胞が体の中に生まれているのに、発症する人、しない人が分かれています。
不思議だと思いませんか？
これは、血中の「AIM」というたんぱく質の働きが影響しています。このAIMのはたらきで、糖尿病や動脈硬化が進むかどうかが大きく左右されてしまうのです。
AIMを特定したことで、生活習慣病の根本的な治療法や治療薬の開発につながるのではないかと期待されています。
健康長寿物質AIMのはたらき
「AIM」というのは、英語の「Apoptosis Inhibitor of Macrophage」の単語の頭文字をとったもの。
誰の体の中にも存在して、様々な病気が発症したときに、健康な状態にもどしてくれる物質です。
直訳すると、「マクロファージのアポトーシス阻害剤」という意味です。
アポトーシスとは、「細胞死」です。細胞は、役目を終えると自分で自殺して死んでいきます。
マクロファージが生産する、細胞が死ぬのを遅らせる物質がAIMです。
AIMは肝臓の細胞が癌化すると、細胞の表面に蓄積して癌細胞が除去されやすくする作用があることがわかりました。
肝細胞がんは、今のところ有効な抗がん剤がなく、がん死亡原因の第3位です。その治療に役立つと期待されています。
また、AIMは細胞内で脂肪のもととなる物質ができるのを妨げたり、脂肪を分解して減らしたりする作用もあるとされています。
肥満の状態では、血中のAIMが低い状態です。
体に中性脂肪が大量にたまり肥満が進むと、血中のAIMが自動的に増え脂肪細胞の中に取り込まれ、脂肪を小さくしていきます。これは体が肥満を抑制しようとする作用なのだとか。
血中のAIM濃度が低い肥満の初期では、AIM自身により肥満を抑制できます。
逆に肥満が進行し、血中AIM濃度が高くなっていると、糖尿病や動脈硬化の危険性が高い状況です。AIM阻害剤を使うことで、糖尿病や動脈硬化などの生活習慣病の発症を阻止できると期待されています。
他にも、冒頭で話した腎臓病や、肝臓病の治療にも役立つと期待されています。
現在は人間への投与を目指して研究中の物質です。
AIMを効果的に取るには？増やすには？
AIMは遺伝や老化で減ってしまいます。
まだ現在は研究中なので、確定的なことは言えないのですが、傾向としては、ある程度食事に左右されるという結果を得ていると先生は教えてくれました。
AIMの生産はマクロファージが行います。体内でのAIMの生産量は食べているもので変わってきます。
AIMの生産量を増やすことが期待されているのは、良質な脂肪酸です。
秋に脂肪酸を多く含むのはDHAを多く含む「サンマ」
脂ののった秋刀魚を食べると、普段不足しがちな体に良い脂肪酸DHAをたっぷりとることができます。
サンマ以外でも青魚がいいですね。
番組では、毎日サンマを食べることでどれくらいAIMが増えるかを検証していました。
一週間毎日食べ続けたところ、体重は１ｋｇ減少し、体脂肪率は３％減っていました。
血中のAIMは４．２３から５．０４へ。
（ちなみに女性の基準値は６．０６）
見事に、サンマとレモンでAIMが増える可能性が示唆されました！
サンマと一緒に食べるといい食材はビタミンC
さらに、サンマと一緒にレモンを食べると、AIMが増加すると期待されています。
正確には、レモンに含まれるビタミンCです。
おすすめのサンマレシピは？どうやって食べる？
番組で7日間、食べていたレシピは以下の通り。
サンマのホイル蒸し
シリコンスチーマーやタジン鍋で、ホイルに包んだサンマを蒸します。そのさいに梅干し、カイワレ、レモンを添えて加熱します。
サンマのマリネ
にんじんタマネギ、ブロッコリースプラウトをさんまと一緒にマリネします。
サンマとレモンのそうめん
サンマのレモン煮
サンマのあんかけ
サンマの塩焼き
サンマの刺身
すべてにレモンを絞ったり、一緒にレモンを煮たりして味付けをしていきます。
番組ではモニターの女性の息子さんがレシピを考えて作っていたそうですよ。レシピの詳細は紹介はありませんでしたが、どれもおいしそうです。
まとめ
健康長寿物質、AIMの存在が明らかになると、元気に長生きする方針が立てやすくなりますね。
それにしても、このAIMからお薬ができれば、今病気の人の希望になりますね。
旬の食材をうまく取り入れて、普段の食生活から、健康を維持していきたいですね。
健康長寿の方法はこちらも！
同日に紹介された「転ばないための足のセンサー」
同日に紹介された「食後の眠気で認知症？」